Яркий цвет — не единственное достоинство микрозелени фиолетовой кольраби. Это настоящий суперфуд для сердца и нервной системы! Что даёт регулярное употребление:
Укрепляет нервную систему. Витамины группы B участвуют в передаче нервных импульсов и энергетическом обмене.
Поддерживает мышцы. Калий, магний и кальций обеспечивают нормальную работу мышц и электролитный баланс.
Снижает риск инфарктов и инсультов. Антоцианы и глюкозинолаты уменьшают воспаления, расширяют сосуды и предотвращают образование бляшек.
Нормализует давление и холестерин. Клетчатка связывает «плохой» холестерин, а калий регулирует артериальное давление.
Как применять: добавляйте в салаты, бутерброды, смузи или используйте как гарнир к рыбе и птице. Рекомендация: употребляйте свежей — так сохраняется максимум пользы. Рекомендуемая порция: 2–3 столовые ложки в день.