Вкус: сбалансированная острота с тонкими ореховыми нотами, менее горькая, чем зелёная разновидность. Внешний вид: сочетание тёмно‑зелёных стеблей и бордово‑красных, почти фиолетовых листочков — создаёт потрясающий цветовой контраст. Польза: содержит те же витамины и минералы, что и зелёная мейзуна, плюс антоцианы (антиоксиданты, поддерживающие здоровье сердца и сосудов). Время до урожая: 10–12 дней. Идеально для: ярких витаминных миксов, украшения мясных стейков, подачи с сырами и морепродуктами.